Праздничный ужин. Овощная запеканка с лососем

Непростой рецепт праздничного ужина. Овощная запеканка с лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Картофель (средний) – 2 шт.
• Свекла (маленькая) – 4 шт.
• Сливки 10% – 100 г
• Для начинки:
• :
• Стейк лосося (350-400 г) – 1 шт.
• Сыр зеленый – 30 г
• Половина луковицы
• Веточка петрушки
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Каштановый мед – ½ ч. л.
• Тертый перец яванский лонг – 3 шепотки
• Сверху:
• Пармезан – 30 г
• Веточка петрушки
• Специи: карри, молотый имбирь, паприка, сухой базилик, перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. 0~Маринуем стейк (я взяла именно стейк, потому что он пожирнее, но вполне подойдет и филе). Для маринада смешиваем соевый соус, мед и перец лонг. Оставляем на 30 минут. Обжариваем на сковороде без масла до полуготовности. Остужаем. Очищаем от кожи и костей и превращаем в фарш (можно просто мелко порвать руками, а можно пропустить через мясорубку)
2. Нарезаем мелко лук и петрушку. Вместе с сыром добавляем в фарш и перемешиваем.
3. Режем кружками картофель (оставить немного для верхнего слоя) и свеклу. Укладываем на дно картофель. Посыпаем карри, паприкой, базиликом. Выкладываем свеклу. Посыпаем имбирем. Сверху кладем фарш, а на него картофель. Посыпаем базиликом и перчим (соль не использую, но ее вполне можно добавить, если вы привыкли солить). равномерно поливаем сливками.
4. Ставим в духовку, разогретую до 200 С, на 30 минут (предварительно накрыть фольгой). По истечении времени посыпаем пармезаном и оставляем (можно под грилем) еще на 5-10 минут.
5. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
6. Приятного аппетита!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!