Простой рецепт огурцов соленых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийОгурцыСольБукет травВодаЧеснокПерец черный горошкомПошаговое приготовлениеРАССОЛ: На 1 л. профильтрованной воды взять 4 ст. л крупной соли.Рассола надо столько чтобы покрыть им все огурцы.Я на 10 кг. огурцов покупаю 2 «букета», состоящих из листьев хрена, смородины, вишни и зонтиков укропа. Чеснока кладу много, но это строго индивидуально.Огурцы хорошенько промыть, если они не с вашего собственного огорода - замочить в холодной воде минимум на 2 часа, в идеале на ночь.Растворить соль в воде. Букет трав промыть и нарезать на куски 4-6 см.На дно большого бака положить целый чеснок, травы, перец и огурцы. Залить через ситечко или марлю ХОЛОДНЫМ рассолом, положить сверху большую тарелку, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.Оставить при комнатной температуре на 3 суток.Затем рассол слить, и довести его до кипения.В простерилизованные банки уложить чеснок, перец, травы, огурцы. Залить горячим рассолом и закрутить крышками.Огурцы по этому рецепту делали моя мама, бабушка и подозреваю, что и прабабушка. Теперь делаю я, в надежде на то, что и моя дочь со временем будет консервировать огурчики так же.
