Предлагаю вам вкусный овощной салат с обжаренными баклажанами, перцем и помидорами. Салат отлично подойдёт к любому гарниру и мясным блюдам. Также его можно приготовить на пикник к шашлыкам.Простой рецепт салата с обжаренными баклажанами, перцем и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 98 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 98 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтрак, На ужин, Постные, ВегетарианскиеСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииБаклажаны — 1-2 штПомидор жёлтый — 1 штПерец болгарский — 1 штПетрушка — 0.3 пуч.Базилик(листочки) — 10-15 штЛук зелёный — 2-3 штБальзамический уксус — 1 ч. л.Оливковое масло — 3 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Пошаговое приготовлениеБаклажаны нужно нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут.Затем отжать баклажаны от выделившегося сока и обжарить на подсолнечном масле. Сложить баклажаны в миску.Нарезать кубиками болгарский перец и помидоры, добавить их к баклажанам.Измельчить петрушку, зелёный лук и базилик, добавить к овощам. Посолить и поперчить салат по вкусу.Бальзамик смешать с оливковым маслом и заправить салат. Перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!
