Запеканка картофельная с фасолью и грибами

Простой рецепт запеканки картофельной с фасолью и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Белая сухая фасоль 200 г
• Шампиньоны 500 г
• Картофель 500 г
• Растительное масло 100 г
• Лук репчатый 300 г
• Соль, специи
• Панировочные сухари 20 г
• Мелко измельченные грецкие орехи 20 г

Пошаговое приготовление

1. Сварить до готовности фасоль. Картофель очистить и отварить до готовности. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Обжаренные шампиньоны перемешать с половиной обжаренного лука, посолить, добавить специи. Смешать отваренные фасоль и картофель с половиной обжаренного лука, пропустить два раза через мясорубку. Получившееся пюре посолить, добавить специи и тщательно перемешать.
3. Обильно смазать растительным маслом противень, посыпать панировочными сухарями, смешанными с грецкими орехами, выложить половину пюре, разровнять, затем ровным слоем выложить шампиньоны с луком, сверху выложить вторую часть пюре, разровнять, смазать растительным маслом и запечь в горячей духовке до румяной корочки.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!