Непростой рецепт пасты в густом, томатном соусе с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийПенне ригатте «BORGES» - 300 гВода для варки пасты (не менее 3 литров)СольДля соуса:300-400 г тыквы2 луковицы4 зубчика чеснока2 стебля сельдерея1 большая морковь4 ст. л. оливкового масла «BORGES»350 мл протертой мякоти томатов1 ч. л. солинемного свежемолотого перца2 ч. л. сахара,итальянские травы – по вкусукедровые орешки, зелень - для подачиПошаговое приготовлениеТыкву вымойте, очистите от кожуры, нарежьте на сегменты, удалите семена. Лук, морковь и чеснок очистите. Нарежьте все овощи средним кубиком.Прогрейте оливковое масло «BORGES» на сковороде и припустите на масле все овощи, помешивая.Добавьте протертую мякоть томатов, потомите под крышкой несколько минут. Приправьте специями. (Если Вы желаете, этот соус можно сделать впрок и хранить в стеклянной банке в холодильнике примерно неделю. В этом случае, добавьте 1 дес ложку яблочного уксуса в соус в конце приготовления. )Отварите пенне ригате «Borges» в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.Смешайте отваренную пасту и соус, добавьте в соус немного воды, в которой варилась паста. Это сделает томатный соус менее концентрированным.Подавайте, присыпав зеленью и кедровыми орешками (факультативно).Приятного аппетита!
