Несложный рецепт помазки тоннато- соуса тоннато-заправка тоннато итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций150 г консервированого тунца, чистый вес, без масла4 филетика анчоусов, те которые в малюсеньких конс. коробочках или баночках Очень солёные, в масле.2 желтка из варёных яиц20 каперсов (половина на украшение)1/1, ст. ложки ароматичного уксуса (у меня был просто яблочный)3 ст. ложки лимонного сока150 г хорошего ол. масласоль+перец - очень осторожно если вообще.Если будем пользоваться как соусом для мяса то разбавить1/1, стакана хорошего бульонаПошаговое приготовлениеТак просто что стыдно расказывать.1) Отцедить от консервного масла все рыбные консервы2) Сварить яйца в крутую и оставить только желтки.3) Поместить рыбные консервы, 10 каперсов, уксус+лимонный сок в блендер и смолоть.4) Продолжая работу блендера понемногу влить ол. масло до получения густой пасты. Попробовать.5) Подождите! Дайте ему настояться пару часов холодильнике.В оригинальном рецепте это соус служил (и служит) для тонко нарезаной, вареной телятины. Классическая итальянская холодная закуска на праздничный стол. Но! Во первых можно полить не только телятину, также свинину, курицу, утку. Дать постоять ночь и сами удивитесь какой интересный вкус будет. А зачем именно мясо? Этот чудная заправка разных овощных смесей, сырых или варёных. Просто салат с тунцом - стандартно, а с тоннато гораздо изысканее. А я вот вернусь сегодня только в 11 часов ночи. Сделаю себе пару тостиков из самоиспечёного хлеба, помажу их тоннато и прихлёбывая чай - слегка поужинаю.
