Итальянский соус с мидиями

Простой рецепт итальянского соуса с мидиями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на восемь порций

• Мидии 1 кг
• Цукини 1 штука
• Вяленые помидоры 4 штуки
• Помидоры черри 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Петрушка по вкусу
• Белое вино 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Мидии сварить, сок слить в чашку и процедить. Чеснок измельчить и обжарить. Добавить мелко нарезанный цукини, через 5 минут — вяленые помидоры и рубленную петрушку.
2. Тушить 5 минут, затем влить вино и сок от мидий. Когда жидкость немного выпариться, добавить нарезанные на 4 части помидоры черри, тушить 5 минут. В конце добавить мидии, протушить 3–4 минуты.

Подавать с брускеттой или пастой.