См. пошаговоФорма 22 смСложный рецепт постного торта-суфле Вишневое удовольствие + шоколадная постная глазурь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийБисквит:Мука — 260 грКакао — 2 ст. л.Вода — 260 грСахар — 150 грРастительное масло — 100 грСода — 1 ч. л.Уксус (6%) — 2 ч. л.Суфле:Сок (вишневый) — 500 грСахар — 75 грМанка Мистраль — 40 грЖелатин — 12 грШоколадная глазурь:Какао — 35 грВода — 100 млСахар — 150 грСоль — щепоткаВанилин — 1/1, пакетикаПошаговое приготовлениеБИСКВИТ: К воде добавить растительное масло и уксус.Просеить муку, соду и какао. Добавить сахар. Перемешать. Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Замесить тесто. Долго не месить, самое главное, чтобы не было сухих комков. Тесто выливаем в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр 20-25 минут. Бисквит остужаем на решетке.Пока бисквит остывает, приготовим СУФЛЕ: Замочите желатин в 70 мл сока (от общего объема) и оставьте набухать минут на 40. Или агар - агар. Соотношение агара к желатину 1:4Варим обычную манную кашу.Готовой каше даем немного остыть. А пока нагреем желатин до полного растворения. Посуду с манной кашей поставьте в большую емкость с очень холодной водой и взбивайте миксером до тех пор пока масса не начнет светлеть, станет комнатной температуры и венчики от миксера не начнут оставлять на массе четкие контуры. В мусс вводим желатин и еще раз хорошо взбиваем.Если у Вас разъемное кольцо для торта или ацетатная пленка, то это сильно облегчит сборку торта. . у меня нет ничего. поэтому на помощь пришли папки, файлы. На дно разъемной формы кладем бисквит, сверху выливаем суфле. Ставим торт в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.Приготовим ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ: В кастрюльку насыпаем какао и добавляем воду. Нагреваем на плите до полного растворения какао.Добавляем в кастрюлю сахар и ванилин. Доводим до кипения и кипятим еще минуты 3.Остывший сироп переливаем в баночку и храним в холодильнике.Готовый тортик достаем из холодильника, освобождаем от формы, если края не ровные, то поправляем их горячим ножом или лопаткой и поливаем глазурью, так как глазурь не очень густая, то она достаточно быстро стекает с торта. Или украшаем по Вашему желанию!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Скоро Вербное Воскресенье! И этот тортик украсит Ваш стол, и даже те, кто не держит пост оценят этот торт по достоинству... вкусный бисквит, нежное суфле со вкусом вишни и шоколадная глазурь идеальное сочетание!!!
