Соус "Кольбер

Французская национальная кухня всегда умела удивлять и радовать! Предлагаю замечательный рецепт соуса Кольбер, который подается к рыбным блюдам. Соус обладает прекрасным ароматом и пикантным вкусом!

Перед вами классический рецепт приготовления соуса Кольбер. Соус назван в честь известного французского министра Кольбера. Готовится соус на основе уже готового белого рыбного соуса. Подается к столу в холодном виде, в основном, к рыбным блюдам. Надеюсь, соус вам придется по вкусу! Удачи!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт соуса "Кольбер" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Соусы, К рыбе

Ингредиенты на пять порций

• Белый рыбный соус — По вкусу
• Яйца — 2 Штуки
• Масло сливочное — 15 Грамм
• Шампиньоны — 2 Штуки
• Раковые шейки — 12 Штук
• Лимон — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. В белый рыбный соус вбиваем два желтка, добавляем сливочное масло.
2. Перемешиваем и варим все ингредиенты на мелком огне 10-15 минут, добавляем лимонный сок, порезанные шампиньоны и раковые шейки.
3. Соус готов! Приятного аппетита!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.