Шоколадный рулет с мороженым

Простой рецепт шоколадного рулета с мороженым домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 4 шт. яиц (разделить на белки и желтки)
• 150 граммов сахара
• 90 граммов муки
• 40 граммов какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 5 ч. ложки соли
• 500 граммов мороженого

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку на 190 градусов, на противень положить пергамент, смазать его хорошо кусочком сливочного масла.
2. Смешать в миске муку, какао, разрыхлитель и соль, просеять, пока отставить в сторону.
3. В миске взбить до крепкой пены белки постепенно подсыпая 50 граммов сахара. В другой посуде взбить желтки с остальным сахаром и ванилью до тех пор пока масса не загустеет и не станет лимонного цвета.
4. На низкой скорости смешать белки с мучной смесью, затем добавить желтковую и хорошо все размешать.
5. Распределить тесто по смазанной бумаге на противне ровным слоем.
6. Выпекать корж 12-15 минут, не более, на верху коржа должна появиться упругая корочка.
7. Пока печется корж на столе расстелить чистую ткань или полотенце, посыпать его немного какао из ситечка. Готовый корж перевернуть на полотенце и аккуратно снять бумагу.
8. Затем свернуть рулет вместе с тканью, оставить так на 1 час, до полного остывания.
9. Мороженое переложить в миску, дать ему немного растаять, перемешать чтобы не было кусков, только не передержите чтобы оно не потекло, оно должно стать консистенции очень густой сметаны, .
10. Рулет аккуратно развернуть, нанести сверху мороженое ровным слоем.
11. Затем снова свернуть, переложить рулет на незамерзающее блюдо и сразу же поставить в морозилку на 4 часа минимум, чтобы мороженое полностью застыло.
12. Делать все нужно быстро, чтобы от жары мороженое не потекло. Застывший десерт порезать на порционные кусочки, остатки хранить в морозилке, можно завернуть пищевой пленкой. По желанию рулет можно украсить взбитыми сливками, после этот поставить в морозилку на 15 минут.

Получается очень вкусный десерт, корж пропитывается пломбиром, делая его очень нежным, (как раньше были корочки у мороженого). Мне с непривычки было тяжеловато найти общий язык с мороженым, оно сильно таяло от жары, да и вообще я в тортах не сильна. Буду рада если моя идея пригодится девочкам-асам по тортикам.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!