Свежий тунец с очень простой заправкой, овощами и салатными листьями. Главное тут соус, конечно. Ну и качество тунца должно быть хорошим. Это не самое дешевое рыбье мясо, но ради Нового года можно слегка и потратиться. Если верить восточным представлениям, эти траты окупятся с лихвой.Непростой рецепт магуро-сарады японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 705 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 705 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Салаты, Японская кухняИнгредиенты на одну порциюТунец 75 гРедис 10 гСладкий перец 15 гЗеленый лук 10 гРепчатый лук 10 гМорковь 10 гСмесь салатных листьев 30 гКунжутное масло 15 млСоевый соус 10 млМирин 10 млСок лайма 10 млКунжут 5 гРастительное масло 1 столовая ложкаМолотый красный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНебольшой брусок тунца обвалять в красном остром перце (лучше даже использовать смесь разных острых перцев). Слегка обжарить на растительном масле со всех сторон — буквально для цвета. Как говорят повара — колернуть.Огурец, морковь (ее, кстати, можно и не добавлять), сладкий перец и репчатый лук нарезать очень тонкой соломкой. Редис — прозрачными кружками. Зеленый лук — на три - четыре части каждую стрелу.Смешать овощи с салатной смесью (айсберг, латук, лоло - россо) и заправить соусом из кунжутного масла, соевого соуса, мирина, лаймового сока и молотого кунжута. Переложить на тарелку.Тунца нарезать на ломтики и выложить рядом.Подавать с васаби и плошкой соевого соуса.
