Крепы (блины) с шоколадом и малиной

Простой рецепт крепов (блинов) с шоколадом и малиной французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• ТЕСТО ДЛЯ КРЕПОВ:
• 430 мл смеси воды и молока
• 4 яйца
• щепотка соли
• 230 г просеянной муки
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки топленого либо растительного масла
• Для начинки:
• 200 г тертого десертного шоколада
• 120 г малинового джема (без семечек желательно)

Пошаговое приготовление

1. Как было написано в книге, тесто будет хорошо выпекаться, если оно приготовлено в пропорции 1/1, воды на 3/3, молока. Значит так: смешиваем все ингредиенты для теста миксером или в комбайне примерно 1 минуту, чтобы все тщательно перемешалось. Вылить тесто в миску, прикрыть полотенцем или поставить в холодильник (для того чтобы тесто хорошо загустело, оно должно постоять в холодильнике по меньшей мере 30 минут!). Тесто для крепов должно быть консистенции жидкой сметаны (если оно слишком густое, можно добавить молока).
2. Слегка смазать сковороду растительным маслом и поставить на большой огонь. Когда она нагреется, вылыть туда черпак теста и распределить по всей поверхности(излишки слить в отдельную посуду). Поджарить крепы с обеих сторон до светло - коричневого цвета (теста должно хватить на 10-12 крепов).
3. Готовые крепы смазать малиновым джемом и равномерно посыпать тертым шоколадом. После этого свернуть крепы в трубочки либо сложить треугольниками (мне так больше нравится).
4. За 10 минут до подачи разогреть крепы в микроволновке (только на умеренной мощности) и подавать к столу со взбитыми сливками, посыпанными порубленными и поджареными лесными орехами, либо же просто с шариком ванильного мороженного.

Начинка для крепов может быть любой. Малиновый джем можно заменить на тот, что вам больше по душе. Если варенье слишком сладкое, то сахар в тесто можно вообще не добавлять. Очень простое и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов