Клубнично-огуречный салат с лимонным кремом

Простой рецепт клубнично-огуречного салат с лимонным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Клубника 450 г
• Огурцы 3 штуки
• Молотый кардамон ½ чайной ложки
• Соль по вкусу
• Сахар 3 чайные ложки
• Жирные сливки ½ стакана
• Свежевыжатый лимонный сок 1 чайная ложка
• Жареные фисташки ¼ стакана
• Молотый кайенский перец щепотка

Пошаговое приготовление

1. В средней миске смешиваем клубнику, огурцы, кардамон, щепотку соли и 1 ч. ложку сахара, даем настояться 10 минут, чтобы сахар растворился и ингредиенты пропитались.
2. Пока клубника настаивается, смешиваем в небольшой миске сметану, лимонный сок, оставшиеся 2 чайные ложки сахара и щепотку соли и отставляем лимонный крем в сторону.
3. В кухонном комбайне взбиваем фисташки, кайенский перец и щепотку соли до тех пор, пока они не размельчатся (но не нужно слишком долго взбивать, чтобы не получилось ореховое масло).
4. Раскладываем фруктовый салат на тарелки и ложкой выкладываем на него лимонный крем, посыпаем салат зеленью и фисташками.
5. Приятного аппетита!
6. Лимонный крем можно сделать заранее за 8 часов. Хранить накрытым в прохладном месте.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант клубнично-огуречного салат с лимонным кремом

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!