соус Sweet chili

Простой рецепт соуса Sweet chili домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• 5-6 стручков острого перца
• 0,5 ч. л. кайенского перца
• 4-5 ст. л оливкового масла
• 2 ч. л. соли
• 2-3 дольки чеснока
• 500 мл. воды
• 200 мл. яблочного уксуса
• 250 гр. сахара
• 25 гр. кукурузного крахмала

Пошаговое приготовление

1. Очистить стручки перцев от семян и перегородок
2. Перец и чеснок мелко порезать
3. Добавить масло и соль, перемешать
4. В кастрюлю влить 400 мл. воды, уксус, добавить сахар и полученную смесь из перцев с чесноком и маслом
5. Варить на среднем огне около 20 минут
6. В оставшихся 100 мл. воды развести крахмал и тонкой струйкой ввести в кипящий соус непрерывно помешивая чтобы не образовалось комков.
7. Варить соус еще минуты 3
8. Остывший соус разлить по банкам и хранить в холодильнике

Перец рекомендуется резать в резиновых перчатках. Я сначала не добавляла кайенский перец, так как мне показалось что стручки и так острые. Каково же было мое удивление когда я попробовала соус во время варки и поняла что он просто сладкий. Пришлось быстро исправлять ситуацию. У меня кайенский перец не в порошке а сушеными кусочками, поэтому надо ориентироваться на свой вкус. Кому поострее, а кому более нежный вариант соуса. Если соус покажется слишком жидким, просто добавить еще крахмала, после остывания он немного загустеет. Очень вкусно с курицей

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

uboia, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!