Непростой рецепт дипа из йогурта к овощам домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций500–600 г натурального йогурта2–3 ст. л. сметаны70 г любой зелени (зеленый лук, петрушка, базилик)2 зубчика чеснока1 небольшой лимон150 мл оливкового масла «экстра вирджин»соль, свежемолотый черный перецДля подачи:морковьсельдерейредисогурцысладкий перецПошаговое приготовлениеЗастелите дуршлаг полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей. Вылейте туда йогурт. Завяжите свисающие углы ткани так, чтобы получился мешочек.Подвесьте мешочек с йогуртом над миской или кастрюлей – в нее будет стекать сыворотка. Оставьте так минимум на 2 ч, а лучше на 6 ч.У зелени удалите грубые стебли, листочки порубите. Раздавите, очистите и порубите чеснок.Влейте в чашу блендера масло, добавьте соль, перец, зелень и чеснок. Взбейте до однородности.Лимон вымойте щеткой, насухо вытрите и снимите цедру. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок, следя за тем, чтобы в него не попали косточки. Смешайте цедру и сок с масляной смесью в блендере и еще раз взбейте.Отвешенный йогурт перемешайте со сметаной и смесью из блендера, выложите в плошку, установите в центр блюда или подноса. Вокруг выложите нарезанные длинными кусочками овощи.
