Несложный рецепт заливного говяжьего языка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийГовяжий язык 1 кгКонсервированный зеленый горошек 50 гГовяжий бульон 250 млЛавровый лист 1 штукаКрасное сухое вино 1 стаканСоль по вкусуБелый винный уксус ½ стаканаЧерный перец горошком по вкусуЧеснок 1 зубчикКонсервированный красный перец 50 гМаслины по вкусуПошаговое приготовлениеВымыть язык, вскипятить литр воды, добавить лавровый лист, добавить вино, уксус, чеснок, соль и перец и погрузить туда говяжий язык.Варить все 2,5-3 часа, затем процедить отвар сквозь сложенную в два раза марлю. Очистить язык от кожи, мелко нарезать, консервированный перец нарезать кубиками.Заливаем в стеклянную или керамическую форму. Помещается слой жидкого заливного, оставить в холодильнике на час. Затем, равномерно выложить кусочки мяса, горошек и перец. Залить оставшимся желе и оставить в холодильнике на ночь.Выложить заливное, перевернув форму с желе на блюдо, и подавать с маслинами.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заливной говяжий язык, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
