Салат с креветками и авокадо под соусом айоли

Непростой рецепт салата с креветками и авокадо под соусом айоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Замороженные креветки 600 г
• Авокадо 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Зеленый лук 1 пучок
• Яичный желток 2 штуки
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Оливковое масло 200 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Лимоны 1 штука
• Вода 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для соуса зубчики чеснока трем на мелкой терке. В подходящую чашку добавляем сок половины лимона, туда же кладем измельченный чеснок, соль, перец и желтки. Начинаем взбивать соус миксером. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем ложку ледяной воды. Затем вливаем масло — сначала по каплям, а когда соус начнет густеть, по чайной ложке. Соус должен приобрести густую консистенцию. Пробуем, если нужно добавляем соль, ставим в холодильник.
2. Для салата креветки отварить до готовности.
3. Яйца отварить в крутую, охладить, нарезать кубиками.
4. Авокадо очистить от кожи, вынуть косточку, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
5. Зеленый лук мелко нарубить.
6. В порционный стакан слоями выкладываем яйцо, лук, авокадо, креветки и заливаем соусом айоли.

Приятного аппетита!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается