Котлеты из лосося с картофельной подливкой

Национальная кухня:
  1. k_lyulya

    k_lyulya Козенкова Люля

    Привет всем! Я уже как-то писала, что очень люблю и часто готовлю разные блюда из морепродуктов. Вот и сегодня, я приготовила для вас котлеты из лосося. Я люблю мясо лосося, как в приготовленном виде, так и в сыром. Мясо лосося очень полезное для здоровья. Как мы знаем, оно очень калорийное и обладает витаминами, полезными элементами и поэтому его необходимо ввести в наш постоянный рацион, особенно в детский.

    Конечно, мясо лосося совсем недешёвое, но если есть возможность купить, то этим обязательно нужно воспользоваться, как делаю это я. Лосось лучше есть с рисом или с салатом. Я предпочитаю есть просто с любым лёгким салатом, со сливочным или с картофельным соусом. Попробуйте приготовить данное блюдо и я надеюсь, оно вам очень понравится, как нравится мне и всем моим домочадцам. Удачи!

    Сложный рецепт котлет из лосося с картофельной подливкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 63 килокалорий.


    Котлеты из лосося с картофельной подливкой
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 63 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Банкет, ужин, обед
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на три порции

    • Для фарша
    • Картофель 1 шт.
    • Лосось филе 500 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Соль 2 щепотка
    • Для начинки
    • Карри 1 щепотка
    • Кориандр молотый 1 щепотка
    • Куркума 1 щепотка
    • Масло сливочное 5 г
    • Сыр Моцарелла 100 г
    • Укроп свежий 4 веточка
    • Чеснок 4 зубчик
    • Для подливки
    • Карри 1 щепотка
    • Картофель 4 шт.
    • Кориандр молотый 2 щепотка
    • Куркума 2 щепотка
    • Лимон 4 г
    • Масло сливочное 1 ст. л.
    • Молоко 200 мл
    • Соль 2 щепотка
    • Укроп свежий 3 веточка
    • Чеснок 3 зубчик
    • Для обжаривания и лепки котлет
    • Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
    • Панировочные сухари 3 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Вот все ингредиенты которые нам необходимы: филе лосося, картофель, репчатый лук, чеснок, укроп, кинза, лимон, молоко, сливочное масло, натёртый сыр, подсолнечное масло, специи (куркума, карри, кориандр), панировочные сухари, соль.
    2. Пропускаем через мясорубку филе лосося, лук и и 1 картофель.
    3. Солим и всё перемешиваем. Оставляем ненадолго в холодильнике.
    4. В это время чистим картофель, режем на кусочки и ставим варить вместе с несколькими зубчиками чеснока.
    5. За это время мы мелко нарезаем укроп и готовим все необходимые ингредиенты для начинки.
    6. В сковороду кладём 1 ч. л. сливочного масла, выжимаем 3-4 зубчика чеснока, добавляем нарезанный укроп, куркуму, карри, кориандр молотый и всё это слегка поджариваем.
    7. Готовую поджарку смешиваем с натёртым сыром.
    8. Начинаем лепить котлеты. Внутрь кладём сырную начинку.
    9. Затем, аккуратно, с краёв закрываем фаршем начинку.
    10. Лепим котлеты, используя панировочные сухари.
    11. Жарим их на подсолнечном масле до хрустящей корочки.
    12. Котлеты готовы.
    13. Картофель сварился? Отлично. Воды там должно быть совсем немного. Сделайте пюре, используя блендер.
    14. Сделали? Теперь добавьте туда 1 столовую ложку сливочного масла.
    15. Cтакан молока. Помешайте.
    16. Затем положите туда соль по вкусу, куркуму, кориандр молотый, карри.
    17. Нарежьте укроп, как можно мельче, и добавьте его в соус. Поставьте на огонь и варите на среднем огне, примерно 3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте по вкусу лимонный сок. Выключайте!
    18. Соус готов.


     
  2. ГалкаМ

    ГалкаМ Минаджинова Галка

    какой интересный рецепт котлет из лосося с картофельной подливкой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Gaxfrcekb нравится это.
  3. Qyobedmr

    Qyobedmr Бондарева Зоя

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  4. Khejztemu

    Khejztemu Новичкова Инга

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  5. dyachenko93

    dyachenko93 Дяченко

    Спасибо за рецепт, готовила котлеты из лосося с картофельной подливкой на день рождения сестры
    Всем понравилось