Трайфл со смородиной (Воскресный обед в британском стиле)

Сложный рецепт трайфла со смородиной (Воскресный обед в британском стиле) английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Бисквит:
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 115 г
• Мука — 85 гр
• Разрыхлитель — 1 чл
• Заварной
• Для крема:
• Желтки свежие — 6 шт
• Сахар ванильный — 4 ст л
• Молоко — 500 мл
• Крахмал кукурузный — 4 чл
• Желе:
• Красная смородина — 100 гр
• Сахар — 2 ст л
• Желатин — 2 пластинки
• Вода — 100 мл
• Дополнительно:
• Сливки 33% — 200 мл
• Ванильная сахарная пудра — 2 ст л
• Черная смородина — 100 г
• Портвейн — 2 ст л.

Пошаговое приготовление

1. Очень простой, но невероятно вкусный и сытный, как и вся английская кухня, трайфл завершает наш воскресный обед в британском стиле.
2. Сначала приготовим желе: Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут.
3. Смородину залить горячей водой, всыпать сахар, довести до кипения и снять с огня.
4. С желатина слить воду и обсушить его на бумажном полотенце, добавить к смородине, размешать до полного растворения.
5. Перелить желе в плоскую форму, остудить и убрать в холодильник до полного застывания.
6. Для заварного крема 400 мл молока довести до кипения.
7. Желтки соединить с сахаром и крахмалом, слегка взбить, влить оставшееся молоко и перемешать до однородности.
8. В желтково - молочную массу, при непрерывном помешивании, влить кипящее молоко, вернуть массу на огонь и варить на маленьком огне, непрерывно помешивая до загустения. Снять с огня, остудить.
9. Для бисквита яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, аккуратно ввести просеянную с разрыхлителем муку.
10. Вылить массу в форму смазанную маслом и выпекать при 180 градусах 30 минут (я воспользовалась мультиваркой).
11. Бисквит вынуть из формы, остудить на решетке.
12. Сливки взбить до острых пиков с сахарной пудрой.
13. Бисквит и желе нарезать небольшими кубиками.
14. В креманки десерт выкладывать слоями: бисквит (слегка сбрызнуть портвейном), заварной крем, желе, черная смородина, заварной крем. Повторять пока не закончатся ингредиенты. Чем больше получится слоев, тем лучше.
15. Сверху украсить десерт взбитыми сливками и ягодами смородины.
16. Можно подавать сразу, а можно убрать в холодильник на пару часов.
17. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если взять готовый бисквит или бисквитное печенье и готовое желе, то приготовление десерта занимает считанные минуты.