Пирог с решёточкойЛесные ягоды

Замешиваем тесто:В чашу комбайна положить холодное масло+муку пшеничную+муку миндальную+соль+сахар+корицу,смешать на большой скорости в крошку,Добавить яйцо+желток+цедру лимона+сметану(в рецепте было 200 г.масла,я чуть облегчила 150 масла+50 сметаны),смешать.Тесто выложить в пакет,убрать в холодильник на 1 час.

Заготовим начинку:Голубику вымыть,просушить,малину не мою,отложить 1/3 ягод для верхней решёточки,остльные ягоды смешать с сахаром и крахмалом.

Противень застелить бумагой для выпечки(у меня многоразовая подложка).2/3 теста распределить руками по дну и бортикам,выложить начинку вместе с соком,из оставшегося теста сделать решёточку,в ячейки разложить оставленные ягоды.Духовка 180-190 градусов,выпекается 40 минут.

Готовый пирог аккуратно перетащить на решётку,охладить.

Остывший пирог нарезать на полоски.

Приятного ароматного чаепития!

Сложный рецепт пирога с решёточкойЛесные ягоды домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука пшеничная 300 г.
• Мука миндальная 200 г.
• Сахарный песок 140 г.
• Ванильный сахар 1 пакет(8 г. )
• Масло сливочное(холодное)150 г.
• Сметана 50 г.
• Яйцо+желток( С - О )
• Соль щипотка
• Лимон(цедра)
• Корица молотая 1 ч. л.
• Начинка:
• Малина 450 г.
• Голубика 150 г.
• Сахарный песок 70 г.
• Крахмал картофельный 10 г. (1 ст. л. )

Пошаговое приготовление

1. Тесто: • Мука пшеничная 300 г. • Мука миндальная 200 г. • Сахарный песок 140 г. • Ванильный сахар 1 пакет(8 г. ) • Масло сливочное(холодное)150 г. • Сметана 50 г. • Яйцо+желток( С - О ) • Соль щипотка • Лимон(цедра) • Корица молотая 1 ч. л.
2. Замешиваем тесто:В чашу комбайна положить холодное масло+муку пшеничную+муку миндальную+соль+сахар+корицу, смешать на большой скорости в крошку, Добавить яйцо+желток+цедру лимона+сметану(в рецепте было 200 г. масла, я чуть облегчила 150 масла+50 сметаны), смешать. Тесто выложить в пакет, убрать в холодильник на 1 час.
3. Начинка: • Малина 450 г. • Голубика 150 г. • Сахарный песок 70 г. • Крахмал картофельный 10 г. (1 ст. л. )
4. Заготовим начинку:Голубику вымыть, просушить, малину не мою, отложить 1/1, ягод для верхней решёточки, остльные ягоды смешать с сахаром и крахмалом.
5. Противень застелить бумагой для выпечки(у меня многоразовая подложка). 2/2, теста распределить руками по дну и бортикам.
6. Выложить начинку вместе с соком, из оставшегося теста сделать решёточку, в ячейки разложить оставленные ягоды. Духовка 180-190 градусов, выпекается 40 минут.
7. Готовый пирог аккуратно перетащить на решётку, охладить.
8. Остывший пирог нарезать на полоски.
9. Приятного ароматного чаепития!
10. . и для 10-ого фото.

Пирог лучше делать не высоким(на противне)т. к. тесто песочное, хрупкое(очень вкусное)

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!