Простой рецепт пасты из фасоли и перца (Beans Pepper Cream) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 часовКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Закуски, Индийская кухня, Постная едаИнгредиенты на четыре порцииКрасная фасоль ½ стаканаКонсервированная кукуруза ⅓ банкиКрасный сладкий перец 1 штукаОливковое масло 1 столовая ложкаМолотый перец чили ⅓ чайной ложкиДижонская горчица 1 чайная ложкаСахар 1 чайная ложкаСоль по вкусуЛавровый лист 1 штукаПошаговое приготовлениеПриготовить отварную фасоль: замочить на ночь в холодной воде (или на 4 часа), по возможности периодически заменяя воду. Поставить на огонь в свежей воде, дать закипеть. Воду слить и залить свежей (из расчета 1:3). Довести до кипения и оставить на сильном огне на 10 минут. Затем убавить огонь и варить еще часа 3-4. Во время варки не солить.В конце варки добавить соль, немного сахара и лавровый лист. Дать прокипеть. Остудить. Бульон слить.Если варить нет времени, можно использовать консервированную (не в томатном соусе). Слить рассол перед использованием.Перец запечь в духовке - дать кожице обгореть. После остывания снять кожицу и нарезать мякоть на ломтики. Залить оливковым маслом. Дать пропитаться.В блендере смешать фасоль, кукурузу, перец. Добавить чили и ложку горчицы. Если мало соли - подсолить.Пасту хорошо есть с поджаренным хлебом и каким-нибудь сочным овощем (например, листовым салатом, огурцами, томатами) - так как она суховата. Такая паста не требует мяса в сендвиче.
