Несложный рецепт говяжьей вырезки, фаршированной вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийДижонская горчица 1 столовая ложкаЦедра апельсина 1 чайная ложкаГовяжья вырезка 7 кгСливочное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 240 гСушеная вишня 200 гПетрушка ½ пучкаСвежемолотый черный перец по вкусуКрасное сухое вино 2 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаПошаговое приготовлениеРастопите одну столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости. Снимите с огня и добавьте вишню, апельсиновую цедру, слегка взбитое яйцо, петрушку и вино. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.Сделайте глубокий продольный надрез на мясе, не дорезая до конца. Разверните как книгу и натрите горчицей и черным перцем по вкусу. Выложите смесь с вишней на половину мяса и сверху накройте второй половиной. Закрепите края ниткой.Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложите мясо и подрумяньте со всех сторон, выложите на противень.Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте 25-30 минут. Выньте из духовки и заверните в фольгу. Оставьте на 30 минут, порежьте на 6 порций и подавайте.
