Сложный рецепт десерта Кипрские пальчики домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порциймасло – 1/1, чашкисоль – 1/1, дес. л.мука – 3 чашкияйцо (желток) – 1 шт.Для жаркимасло оливковое – 3 чашкиДля начинкияйцо (белок) – 1 шт.миндаль крупно измельченный – 1 1/1, чашкикорица – 1/1, дес. л.сахар – 3 ст. л.Для посыпкиминдаль измельченный – 1/1, чашкипудра сахарная – 1/1, чашкикорица – 1/1, ч. л.Для сиропалимон (цедра) – 1 лимонсахар – 1 чашкакорица – 1 палочкасок лимонный – 3 ст. л.вода – 3 чашкимед – 1/1, чашкиПошаговое приготовлениеМуку смешать с солью, сделать углубление в центре. Вылить туда масло и желток, перетереть пальцами. Добавить примерно полстакана воды. Вымесить до мягкости. Тесто накрыть, отставить в сторону.Для приготовления начинки белок взбить с сахаром в пену, добавить миндаль и корицу.Для приготовления сиропа положить в воду лимон и палочку корицы. Варить 6 минут. Цедру с корицей удалить, добавить сахар и мед. Размешать до полного растворения сахара и варить 5 минут. Затем снять с огня, добавить лимонный сок.Тесто немного вымесить. Разделить на маленькие шарики. Каждый шарик тонко раскатать в прямоугольник. По длинному краю выложить начинку и скатать в трубочку. Края прижать вилкой.В кастрюле раскалить масло и обжарить пальчики до румяного цвета. Вынуть шумовкой и положить на 2 минуты в сироп. Готовые пальчики посыпать смесью пудры, корицы и орехов.
