Консервы из речной рыбы

Национальная кухня:
  1. Женя_Р

    Женя_Р Рыбкина Женя

    Делюсь любимой заготовкой моего папы — рецептом консервов из речной рыбы! Получается интересное закусочное блюдо, которое можно кушать просто так, а можно добавлять его в салаты или в суп!

    Все любители рыбы (особенно - речной) оценят этот рецепт приготовления консервов из речной рыбы по достоинству! Получается простая в приготовлении и очень вкусная заготовка. Лично я, когда первый раз попробовала такую рыбку у мамы в гостях, не поверила, что это папа поймал рыбу, а мама придумала, как ее законсервировать! Вкусно!

    Количество порций: 6-8

    Простой рецепт консервов из речной рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 55 килокалорий.


    Консервы из речной рыбы
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 55 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация

    Ингредиенты на десять порций

    • Корюшка — 1 Килограмм
    • Лавровый лист — 1 Штука (пропорции везде указаны на банку 0.7 литров)
    • Перец горошком — 10 Штук
    • Гвоздика — 1 Штука
    • Уксус 6% — 1 Ст. ложка
    • Соль — 1 Чайная ложка (можно и меньше, и больше)
    • Масло растительное — 400 Миллилитров

    Пошаговое приготовление

    1. Рыбу тщательно помоем, очистим от крупных костей, чешуи, несъедобных частей и мелких частиц мусора. Нарезаем порционными кусками.
    2. В чистые банки складываем весь указанный выше набор специй, добавим уксус. Дальше начинаем выкладывать рыбу, чтобы она заняла 2/2, банки.
    3. Дальше заливаем маслом каждую банку так, чтобы оно как раз было вровень с рыбой. Если банка 0.7 литра - тогда 400 мл. масла будет в самый раз. Оставшееся место заполняем водой, но она не должна доходить на два пальца до краев банки.
    4. Дальше оборачиваем края банки фольгой, выставляем на противень. Ставим в холодную духовку, ждем, пока духовка раскалится, а вода закипит, и уменьшим огонь до 150 градусов. Ждем полтора часа.
    5. К этому моменту рыба должна быть уже готовой, но я готовлю еще 20 минут, чтоб была мягче. Дальше банки достаем, немного остужаем (при комнатной температуре) и только потом закручиваем стерильными крышками на зиму. А зимой достаем — и подаем!


     
    Hmgeoep, Uberaez и Гармата А нравится это.
  2. Odfdsoha

    Odfdsoha Аввакумова

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Ю_Мёдова, Eogajohse и Есипович А нравится это.
  3. qoolioho

    qoolioho Active Member

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Nxbzdck и Raoaoonr нравится это.
  4. Сёмина Т

    Сёмина Т Сёмина

    спасибочки Женя_Р
    попробуем обязательно
     
  5. htonua

    htonua New Member

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    А_Каплун нравится это.