Очень простой рецепт варенья из арбузных корочек, или безотходное производство домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииПодготовленные арбузные корочки 1 кгСахар 700-750 грЛимон с кожурой 1 шт ( или 1-1.5 ч л, а то и все 2 чл лимонной к - ты) - пробуйте, кому как больше нравится по кислоте!Банка на 1 л и закаточная или закручивающаяся крышкаПошаговое приготовлениеЕсли купленный арбуз оказался светлым и несладким, не стоит расстраиваться. Из него можно приготовить вкусное варенье. А можно приготовить и из сладкого - -остаётся только кожуру не выбрасывать в мусорку, а складывать её по мере поступления в холодильник в посудку, накрытую пищ. плёнкой.Для этого варенья нам необходимы корочки, без красной мякоти и зелёной твёрдой кожуры. то бишь, всё лишнее необходимо очистить при помощи острого ножа. Сами нежно - зелёные корочки порезать так, как Вам нравится - -кубиками или прямоугольничками.А теперь - непосредственно - приготовление варенья. Мой рецепт - очень прост, так что варить варенье можно просто - -между делом. Для этого подготовленные корочки необходимо засыпать сахаром и забыть о них на часика хотя - бы 3. Можно и на ночь. Воды в моём рецепте нет, нак как всю необходимую воду нам отдаст наш арбуз( вернее - то, что от него осталось).Многие доливают воду, но корочки и так выделяют сок, а сахар частично растворяется, поэтому варенье получается более густым и корочки в нем как цукаты.Когда сока будет достаточно, ставим варенье на огонь, доводим до кипения. Нужно будет снять пенку - -её будет совсем чуть - чуть, и оставить томиться на тихом огне где - то около 2-х часов, периодически помешивая. . Корочки должны стать прозрачными.За пол - часа до окончания варки добавляем измельчённый лимон( или лим. к - ту). Для аромата можно так же добавить апельсин, т к корочки своего аромата не имееют - -но это уже - дело вкуса. меня вполне устраивает лимон.И ещё - главное для этого варенья - не «зажабить» кислоты, чтобы оно не было приторным. А потому - -пробуйте, подгоняйте под свой вкус, варьируйте кол - во сами!Готовое варенье перекласть в стерильные горячие банки и закрутить. Ну вот и всё! Варенье готово.А зимой можно сделать из 1-2. Сироп - -как подливка к сладким блинчикам или оладушкам, а цукатики - как начинка для слоек и прочих вкусностей, а так же и просто - в розеточке - к чаю в кругу семьи и друзей долгими холодными вечерами.
