Греческий суп авголемоно

В этом рецепте должны использоваться орзо, макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.

Простой рецепт греческого супа авголемоно греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• соль
• лимон (цедра, сок)
• укроп рубленный
• 120 г мелких макаронных изделий
• 1,75 л куриного бульона
• яйцо крупное

Пошаговое приготовление

1. Куриный бульон довести до кипения. (Можно использовать бульонные кубики; в этом случае суп не нужно солить. ) Положить макароны и варить 5 мин.
2. Пока варятся макароны, яйца взбить в пену, добавив сок 1 лимона и 1 ст. л. холодной воды. Оставшийся лимон нарезать кружками, зелень мелко порубить.
3. Добавить во взбитые яйца 1 половник горячего бульона, перемешать. Затем добавить еще 2 половника. Перемешать, перелить смесь в кастрюлю и снять ее с огня. Приправить солью и перцем по вкусу, разлить по тарелкам; в каждую положить по 2–3 кружка лимона и зелень.
4. В этом рецепте должны использоваться «орзо», макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить греческий суп авголемоно