Салат с говядиной и свеклой

Салат - альтернатива винегрету и русскому оливье

Простой рецепт салата с говядиной и свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясо

Ингредиенты на две порции

• Свёкла 200 г
• Говяжья вырезка 80 г
• Маринованные огурцы 1 шт.
• Лук красный 0.16666666666667 шт.
• Сметана 40 г
• Горчица дижонская 1 ч. л.
• Мёд 5 г
• Соль 0.33333333333333 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Отварную свёклу ( 1 шт) нарезать кубиком.
2. Отварное, холодное мясо и огурец так же нарезать кубиком. Лук мелко нарубить ( количество по вкусу). Всё смешать. ** Можно добавить отварной корень сельдерея, это будет интересное сочетание ( я бы добавила, но у меня его не было)
3. Для заправки смешать сметану 2-3 стл ( или йогурт), горчицу ( 1 чл), мёд ( 1 чл) и соль ( это вкуснее майонеза)) Смешивать свеклу с остальными ингредиентами только перед подачей, чтобы цвета не смешались. **Вариант подачи на общем блюде: заправить соусом всё кроме свеклы, выложить в форме, а свеклу сверху, чтобы она не окрасила остальные ингрединты. Порционная подача: салат не заправляем, выкладываем в форме, заправка рядом, а смешать всё непосредственно перед употреблением.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.