Непростой рецепт ароматных тефтелей в густом винно-томатном соусе /вариант/ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТефтелиИнгредиенты на четыре порции5 луковицы натертой на крупную тёрку.100 гр. хлебного мякиша.500 гр. фарша/у меня свиной. можно смешанный/.5 ст. л масла.4 ст. л мелко нарезанных петрушки и мяты.1 ч. л. сока лимона.100 гр. сладкого черного вина/типа кагор/.немного тмина. орегано. бахари. соль. перец.мука. масло для жарки.так же для соуса - гвоздика 1 шт. на кончике ножа - корица.одна банка консервированных помидор конкассе. или 3-4 спелых помидора. очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.Для сервировки:картофельное пюре. помидор. квашеный огурчик.Пошаговое приготовлениеприготовить фарш добавив в него хлеб. 3 ст. л. оливкового масла. половину от указанного в ингредиентах лука. петрушку и мяту. тмин. бахари. орегано и хорошо перемешав поставить на 2 часа в холодильник.сформировать 12 тефтелей. обвалять их в муке и обжарить до румяной корочки.соус:обжарить лук в 2 ст. л оливкового масла. добавить вино и сок лимона и оставить покипеть 5 мин.добавить помидоры. гвоздику и корицу и очень медленном огне тушить 25 минут.положить тефтели в соус. накрыть и тушить ещё 10 мин.сервировать с рисом или картофельным пюре.в оригинале добавляемое вино называется мавродафни. оно имеет бордовый. близко к чёрному цвет. сладкое на вкус/поэтому не добавляем сахар/ и действительно. чем то очень похоже с нашим кагором. на сайте много рецептов тефтелей. но такого нет. попробуйте.
Вот он секрет! спасибо за волшебно вкусный рецептик ароматных тефтелей в густом винно-томатном соусе /вариант/
