Простой рецепт запеканки с фрикадельками, баклажанами и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийкартофель – 6 шт.баклажаны – 2 шт.шпинат – 500 гфрикадельки – 1 кгпрованские травы – 1 ст. л.сливки 33% - 250 млсыр твердый (любой) – 150 гсоль, черный молотый перец – по вкусурастительное масло – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеКартофель очистить, порезать ломтиками толщиной примерно 5 мм.Шпинат промыть, порезать не очень мелко.Баклажаны очистить от кожуры, порезать кружками толщиной 5-8 мм.Подготовить соус. Для этого смешать сливки, натертый на мелкой терке сыр и прованские травы, все тщательно перемешать.Смазать противень растительным маслом, выкладывать слоями: картофель (посолить и поперчить)……фрикадельки……шпинат (чуть присолить), баклажаны (посолить и поперчить).Сверху все покрыть соусом.Запекать в духовке при 180 градусах примерно 50 минут (до румяной корочки). Минут за пять до готовности можно включить обжариватель.Приятного аппетита!Запеканка с картофелем, мясными фрикадельками, баклажанами, свежим шпинатом – полноценное второе блюдо: тут тебе и мясо, и гарнир к нему. Сложный гарнир! И готовить ее лучше всего тогда, когда на рынке появляется свежий шпинат, нового урожая. Можно, конечно, использовать и замороженный, но эффект будет не тот, вкус получится не таким выразительным. Мясные фрикадельки можно готовить по-разному: добавлять в них рис или не делать этого. У меня были фрикадельки с рисом.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
