Простой рецепт ростбифа английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииВырезка говяжья 600 гр.Масло растительное 2 ст. л.Горчица 1,5 ст. л.Паприка молотая 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикаСоль, перецПошаговое приготовлениеВырезку зачистить от пленок, вымыть, обсушить. Плотно перевязать кусок шпагатом (использовала сетчатый бинт). Чеснок измельчить (натерла на мелкой терке).Смешать масло, горчицу, чеснок, паприку, соль и свежесмолотый черный перец. Натереть смесью мясо, оставить в холодильнике минимум на 2 часа. Я замариновала утром перед выходом на работу, плотно завернула в пищевой пакет, готовила вечером.Поставить в духовку противень, разогреть до 220 гр., Обжарить на растительном масле мяско со всех сторон до корочки. Перед обжариванием лишний маринад я соскоблила тупой стороной ножа, а перед запеканием намазала его обратно. Выложить мясо на разогретый противень, запекать 20 минут. Вытащить на стол и накрыть ростбиф сверху фольгой, плотно не заворачивать. Дать постоять минут 20, снять нитку (или бинт), нарезать на порции, подать с любым гарниром. Холодный ростбиф тоже будет очень вкусным.Хочу от всей души поблагодарить нашего кулинара бубу за идею использования сетчатого бинта для запекания. Очень удобно, просто и красиво ! И никакой мороки с перевязыванием ниткой! СПАСИБО!!!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже ростбиф получается здорово!
