Запеканка из моркови - это нежное и вкусное блюдо, которое обычно очень нравится детям, несмотря на то, что оно - из моркови. Впрочем, и взрослым оно тоже нравится - вкусное и полезное. Запеканка из моркови - блюдо из разряда полезных и вкусных. Особенно она нравится детям. А если ваше чадо не любит морковь, то этот простой рецепт запеканки из моркови выручит вас в этом случае. Вы только не говорите дитю, из чего сделана эта вкуснятина Я именно так и делала. Запеканку можно есть и горячую, и холодную. Со сметаной и с вареньем. На завтрак и на ужин. Рассказываю, как приготовить запеканку из моркови, а вы берите на заметку и готовьте!Количество порций: 4-5Простой рецепт запеканки из моркови русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаИнгредиенты на четыре порцииМорковь — 4-5 Штук (среднего размера)Манная крупа — 7-8 Ст. ложекКефир — 1 СтаканЯйца — 3 ШтукиСахар — 3-4 Ст. ложекСоль — 1/1, Чайных ложкиМасло сливочное или маргарин — 150 Грамм (30 грамм - потушить морковь, 10 грамм - смазать форму, остальное - в тесто)Сода — 1/1, Чайных ложкиЛимонный сок или уксус — 0,5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеЗаливаем кефиром манную крупу и оставляем хотя бы на пол часа, чтобы она немного набухла.Чистим морковь и натираем на мелкой терке. Если ваш ребенок с удовольствием ест морковь - можно натереть и на средней.Натертую морковку слегка притушим на сковородке. Для этого растопите грамм 20 сливочного масла и добавьте грамм 50 воды. Потушите минут 8-10.Маргарин или сливочное масло необходимо растопить.В манку с кефиром добавляем остывшую морковь, сахар, соль и гашеную лимонным соком или уксусом соду. Можно добавить немножко ванильного сахара или корицы. Перемешиваем.В получившуюся массу добавляем яйца и хорошо все перемешиваем.Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем получившееся тесто. Выпекаем в разогретой духовке минут 35-40 при температуре 180-200 градусов.
