Песочное печенье с мастикой

Тесто: Разотрите 4 ст л сахарной пудры в желтках, добавьте размягченное масло, ваниль и муку. Замесите тесто. раскатайте тесто толщиной 1 см и вырезайте по формочкой. Выпекайте печенье на противне посыпанном мукой.

Мастика: Нарежьте зефиринки маршмеллой по полам. если это косичка, то небольшими кусочками. Лучше покупать зефир двухцветный, белый-желтый, белый- розовый, так как от цветных портится цвет. Положите зефиринки в глубокую миску, добавьте 1 чайную ложку воды или лим. кислоты, Поставьте в микроволновую печь на 1 мин. Когда зефир растает и увеличится в объеме, выньте его и разделите на количество цветов. Теперь добавьте краситель и постепенно подсыпая просеянную сахарную пудру месите тесто. Мастика должна быть очень эластичной и не липнуть к рукам. Проделайте это со всеми цветами.. Складывайте готовую мастику в пакет или пленку, чтобы мастика не застывала.

Клейкая прослойка: Растворите желатин в 100 мл воды на водяной бане, дайте ему чуть остынуть. Добавьте несколько ложек сахарной пудры, у вас должна получится консистенция густого клея.

Раскатайте мастику и при помощи форм вырезайте кружочки или фигурки. Нижний слой мастики вырезайте той же формой, что и печенье, а верхний должен быть меньше диаметром. Вырезайте горошины при помощи тонкого колпачка, кладите их на верхний слой пройдите еще раз скалкой и вырезайте. Смазывайте печенье прослойкой, кладите на него нижний слой мастики, затем смазывайте еще раз очень тонко и кладите верхний слой.

Простой рецепт песочного печенья с мастикой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на четыре порции

• сливочное масло 200 гр
• мука 2 ст
• сахарная пудра 500 рг
• желток яичный 2 шт
• ванилин 1 гр
• зефир детский маршмеллоу 175 гр
• желатин о, 5 чл
• вода 100 мл
• пищевые красители

Пошаговое приготовление

1. Растереть желтки с сахарной пудрой
2. Добавить сливочное масло и ванелин
3. Замесить тесто
4. Раскатать толщиной 1 см и вырезать
5. Можно фигуры
6. Нарежьте зефирины, добавьте 1 ч л воды и поставьте в микроволновку на 1 мин
7. Разделите на количество цветов и подкрасьте
8. Посыпая по немного пудру месите мастику. Вот такие получились у меня сладкие пластелинки))
9. Растопите желатин в 100 мл воды и добавьте 3-4 ст л пудры, сделайте прослойку
10. Раскатайте мастику и вырежьте формой для нижнего слоя
11. Смажьте печенье прослойкой
12. Уложите мастику на печенье и аккуртно прижмите со всех сторон
13. Вырезайте горошины
14. Разложите их на верхнем слое
15. Посыпьте противень мукой и выпекайте печенье

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

сегодня первый раз готовила песочное печенье с мастикой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить песочное печенье с мастикой