Простой рецепт цветной капусты в соусе бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 368 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 368 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 2 столовые ложкиЦветная капуста по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиМолоко 1 лСметана 15% - ная 150 гСыр по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМускатный орех по вкусуПошаговое приготовлениеКапусту отварить в подсоленной воде.Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1–2 минуты обжаривать муку, все время помешивая.Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая.Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать.И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны.Все это время сковородка стоит на небольшом огне.Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня (все приготовление соуса занимает около 10–15 минут).В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.
