Мягкое овсяное печенье с изюмом (Chewy oatmeal raisin cookies)

Несложный рецепт мягкого овсяного печенья с изюмом (Chewy oatmeal raisin cookies) американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 406 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 406 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 200 г
• Коричневый сахар 150 г
• Овсяные хлопья 300 г
• Сахар 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 200 г
• Морская соль ½ чайной ложки
• Темный изюм 150 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку, разрыхлитель, мускат и соль.
2. Отдельно взбить размягченное, но не теплое масло, добавить оба сахара, взбивать до пышности, около 3 минут.
3. По одному вбить яйца.
4. Всыпать мучную смесь, ложкой перемешать, добавить овес и изюм.
5. Из теста скатать 18 шариков диаметром 5 см (около 2 столовых ложек). Выложить на выстеленный пергаментом противень.
6. Выпекать при 180 градусах 22–25 минут, пока края не станут золотисто - коричневыми. Важно не перепечь, иначе печенье не будет мягким. Серединка должна быть очень светлой.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно