Печенье «Дамские пальчики» (Savoiardi)

Очень простой рецепт печенья «Дамские пальчики» (Savoiardi) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 391 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 391 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Печенье

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар 0,6 стакана
• Яйцо куриное 5 штук
• Пшеничная мука 0,899 стакана
• Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В небольшой миске миксером взбейте желтки в крепкую пену. Затем медленно введите, взбивая, сахар, оставив 1,5 столовые ложки. Взбивайте, пока сахар не растворится и объем не увеличится в 3 раза. Затем присыпьте мукой и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться очень плотное.
3. В другой миске взбейте белки в крепкую пену. Добавьте оставленный сахар и снова хорошо взбейте.
4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто, перемешайте. Переложите массу в кондитерский мешок.
5. Застелите противень пергаментом и аккуратно, в 2 ряда, выдавите длинненькие колбаски, на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка присыпьте пудрой.
6. Поставьте в духовку примерно на 14–16 минут, пока печенье не подсохнет и не станет золотистым. Охладите на противне.

 

@v_olesya, спасибо за рецепт! Очень люблю печенье «дамские пальчики» (savoiardi)!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

А что вы нашли в печенье «дамские пальчики» (savoiardi)??? Мне, например, не очень понравилось