Тальятелле с трюфелями

Простой рецепт тальятелле с трюфелями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Тальятелле250 г
• Грибы белые свежие500 г
• Трюфели1 шт
• Сливки150 мл
• Пармезан (тертый) 80 г
• Масло сливочное50 г
• Масло оливковое2 ст. л.
• Соль
• Перец (дробленый черный перец - горошек)

Пошаговое приготовление

1. Белые грибы сполосните под струей воды, срежьте ножки и нарежьте каждый гриб на ломтики толщиной 2 мм. Обжарьте в оливковом масле на сильном огне. Посолите, посыпьте дробленым перцем - горошком. Откиньте на сито.
2. Сливки доведите до кипения, посолите, поперчите и нагревайте, пока не загустеют. Добавьте 60 г пармезана, взбейте венчиком, нагревайте в течение 3 мин.
3. Трюфель вымойте и натрите на терке. Тальятелле отварите в кипящей подсоленной воде, откиньте. Добавьте сливочное масло, перемешайте, влейте соус и еще раз перемешайте. Добавьте грибы. Посыпьте трюфельными хлопьями и оставшейся частью пармезана.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.