Шоколадный бисквитный рулет

Этот рулет просто сказочно нежный! Непременно попробуйте его приготовить! И вы никогда больше не станете покупать подобные сладости в магазине. И главное, приготовление не занимает много времени) Я делаю его уже третий раз за неделю, в первый раз для начинки использовала домашнюю сметану с добавлением шоколадной пасты, потом просто шоколадную пасту, вкусно и так , и так, правда со сметаной более сочно. Можно использовать сливочный сыр или рикотту вместо сметаны, ибо домашнюю не так просто купить)

Простой рецепт шоколадного бисквитного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты и штрудели, Мука
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Яичный белок 4 шт.
• Соль ¼ ч. л.
• Сахар (песок) 75 г
• Яичный желток 4 шт.
• Молоко 60 мл
• Растительное масло 40 мл
• Мука пшеничная 70 г
• Какао - порошок 50 г
• Ванилин ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером с щепоткой соли в крепкую пену, затем добавить ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
2. Желтки растереть с оставшимся сахаром (2 ст. л. ), добавить масло (2 ст. л. ), молоко (3 ст. л. ), муку (3 ст. л. ), какао (2 ст. л. ) и ваниль, хорошо перемешать до однородности. Затем аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
3. Получится нежнейшая масса с чудесной, воздушной текстурой, похожая на крем.
4. Выливаем тесто на смазанный маслом пергамент и выпекаем 15 минут при 180 градусах.
5. После выпечки охлаждаем, затем смазываем начинкой, шоколадной пастой (по вкусу) и сворачиваем в рулет, упаковываем в пергамент и отправляем в холодильник для пропитки.
6. Вкуснейший рулет, нежный, как сказка! Приятного аппетита))