Простой рецепт пасты с песто из руколы и грецких орехов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциигрецкие орехи – 1 горстьсоль морская – факультативнопаста – 300-350 голивковое масло экстра вирджин – 6-8 ст. л.рукола – 2 больших горстичеснок – 2-3 зубчикаперец черный молотый – по вкусусыр твердый (например, Пармезан, Пекорино или Джюгас) – 70 гПошаговое приготовлениеСоединить руколу (немного отложить для украшения), орехи, чеснок и масло, хорошо растереть с помощью комбайна. По желанию посолить.Отварить пасту до состояния al - dente, сохранить около 1 чашки воды, остальную слить. Соединить пасту, «песто», добавить воду (возможно, потребуется не все количество), натертый сыр (немного сохранить), перец, хорошо перемешать и оставить на 1 минуту, дойти. При подаче оформить руколой и присыпать оставшимся сыром.
