Итальянская кухня просто немыслима без пасты. Рецептов её приготовления существуют тысячи, и с каждым днём их количество увеличивается, потому что каждый повар считает обязательным придумать и свой собственный рецепт, используя всевозможные ингредиенты в различных сочетаниях.В Италии паста подается к столу в качестве первого блюда. В нашей культуре, где первым блюдом традиционно считается суп, паста тем не менее стала очень популярной, и наши хозяйки с не меньшим энтузиазмом изобретают к ней различные соусы. Трудно сказать, кто является автором пасты с томатами и каперсами, но это и не важно. Это просто один из примеров того, как можно придать обычным спагетти необычный вкус и великолепный вид. Как и в традиционном итальянском блюде, в пасте с томатами и каперсами половину его составляет именно соус, в этом и состоит прелесть итальянской пасты.Для её приготовления вы можете использовать не только спагетти, но и любые другие некрупные макаронные изделия по своему вкусу. Отсутствие настоящих каперсов можно восполнить вполне схожими по вкусу плодами настурции садовой.Простой рецепт пасты с томатами и каперсами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Пост, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на две порцииКаперсы 10 шт.Маслины без косточек 100 гМасло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Помидоры вяленые 150 гСоль 1 щепоткаСпагетти 200 гЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления блюда возьмём спагетти, каперсы, маслины без косточек, вяленые помидоры в масле, чеснок и оливковое масло.Маслины и каперсы (если они крупные) разрезать пополам.Помидоры нарезать соломкой.Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив соль и 1-2 столовые ложки оливкового масла.В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить чеснок до румяного цвета 1-2 минуты.Затем добавить помидоры, каперсы и маслины — хорошо всё перемешать.Тушить всё на медленном огне 5-10 минут, периодически помешивая.Готовые спагетти разложить по тарелкам и сверху выложить заправку. Подавать блюдо горячим.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото пасты с томатами и каперсами очень аппетитно выглядит!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
