Сложный рецепт картофельной запеканки с куриной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на девять порций1,5 кг мелкого вареного картофелябольшая щепотка соли1 ч. л. карри2 яйцапучок свежего укропаНачинка:300-400 г фарша куриного1/1, красного сладкого перца1/1, маленького корешка сельдерея2 луковицыщепотка соли1 ч. ложка смеси перцевмасло для жаркиЗаливка:3/3, стакана воды2 ложки сметаны2 ложки муки1 яйцо+ сверху 150 г тертого твердого сыраПошаговое приготовление1. Сначала необходимо сварить картошку (я взяла мелкую и сварила в мундире), очистить ее и провернуть на мясорубке. Добавить яйца, соль, карри, укроп нарезанный (можно сушеный) по вкусу. 2. Пока варится картошка, жарим начинку: фарш, немного растительного масла, кусочками нарезанный корешок сельдерея, красный сладкий перец (можно заменить 1 крупным помидором), лук. Добавляем соль, смесь перцев. Поджариваем минут 10, снимаем с огня. 3. Делаем заливку: вода, сметана, мука, яйцо. Все взбить, чтобы не было комочков. 4. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями. 5. Выкладываем картофельную массу, разравниваем и делаем бортики. Затем на картошку выкладываем начинку и заливаем сметанной смесью. 6. Ставим в духовку на 20 минут при 220 градусах, затем достаем запеканку картофельную и сверху посыпаем тертым сыром. Ставим еще на 25 минут. 7. Запеканка картофельная готова, когда сверху появилась золотистая корочка. Достаем и нарезаем прямо в форме на порционные куски.
