Американский соус для барбекю

Непростой рецепт американского соуса для барбекю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Томатный сок Томато густо - 400 мл.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Перец чили - 1 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Тимьян - 1 чл. л. листочков
• Розмарин - 1 ч. л листочков.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар - 50 гр.
• Бальзамический уксус - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу.
• Перец чёрный молотый - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить и измельчить вместе с перцем чили в блендере. Массу обжаривать в сотейнике на оливковом масле 2 мин.
2. В эту смесь добавить листики тимьяна и розмарина. С апельсина снять цедру и выдавить сок. Ввести в смесь с овощами вместе с лавр. листом и молотой паприкой. Посыпать всё сахаром и жарить, пока смесь не начнёт карамелизоваться.
3. Добавить томатный сок Томато густо и уваривать на слабом огне 10-12 мин, пока жидкость не выпарится наполовину.
4. Вытащить лавровый лист и охладить соус.
5. Подавать к зажаренным на углях стейкам и картофелю фри.
6. Для длительного хранения, соус нужно разлить в стерилизованные банки и укупорить.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить американский соус для барбекю,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.