паста а-la аматричиана

Простой рецепт пасты а-la аматричиана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 гр лингвине
• 1 кг спелых помидоров(зимой лучше использовать консервированные в сообственном соку томаты, очистив от кожицы)
• 200 гр бекона
• 100 мл белого сухого вина
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст л оливкового масла экстра вирджин
• соль - перец
• щепотка острого красного перца

Пошаговое приготовление

1. Бекон, лук и чеснок измельчаем.
2. Помидоры очищаем от кожи и семян(надрезаем крест - накрест, ошпариваем кипятком, обдаем холодной водой и кожица легко снимается)нарезаем мелким кубиком.
3. В оливковом масле обжариваем бекон минут 5,добавляем лук и чеснок и ещё минут 5 держим на огне, вливаем вино, выпариваем его.
4. Добавляем помидоры, красный перец и солим, варим соус 15-20 минут(он должен сильно загустеть), в конце добавляем сваренные аль - денте лингвине и немедленно подаем!
5. Приятного аппетита!