Простой рецепт испанского соуса ромеско испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Соусы и маринады, Испанская кухня, Постная едаИнгредиенты на четыре порцииКрасный сладкий перец 1 штукаХлопья миндаля 60 гОливковое масло extra virgin 0,3 стаканаКрасный винный уксус 2 столовые ложкиВода 1 столовая ложкаЧеснок 1 зубчикСоль ½ чайной ложкиСвежемолотый черный перец ¼ чайной ложкиПерец чили 1 штукаПошаговое приготовлениеРазогрейте гриль. Выложите на него красный перец и, переворачивая, жарьте примерно 10 минут, пока кожица не станет подгорать. Переложите перец в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на небольшие кусочки.Хорошо разогрейте сковороду и поджарьте хлопья миндаля до золотистого цвета.В блендер положите нарезанный перец, миндаль, оливковое масло, уксус, воду, измельченный чеснок, соль, перец и очень мелко нарезанный чили. Измельчите до однородной массы.Этот соус отлично использовать к рыбе на гриле, курице, морепродуктам и овощам. Так же как салатную заправку и к пасте.
