по мотивам Салата Тори но маринад

Простой рецепт по мотивам Салата Тори но маринад японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на семь порций

• куриная грудка - 300 гр.
• болгарский перец (крупный) - 1 шт.
• сливки 10-20% - 150 мл
• перышки зеленого лука
• соус Терияки
• приправа каррри - примерно 1 ч. л.
• оливковое масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Как - то с друзьями забрели мы в японскую кафешку. . Роллов и супчиков не хотелось. . горячее блюдо я бы не осилила. . и решила я остановить свой выбор на теплом салатике под названием Тори но маринад. не пожалела=)мне понравился вкус и решила я приготовить его дома, но, немного изменив.
2. В оригинальном рецепте при тушении добавляется саке или нихонсю (日本酒). ввиду отсутствия оного ингридиента на моей кухне, я этот алкогольный напиток не добавляла. Но при мариновании добавила мою любимую приправу карри.
3. Итак,
4. куриную грудку нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки - брусочки и оставляем мариноваться в смеси соуса терияки и карри как минимум на 1,5-2 ч. (филе не должно «плавать» в маринаде)
5. Затем обжариваем нашу замаринованную курочку в оливковом масле на сильно раскаленной сковороде до образования легкого румянца.
6. убавляем огонь, добавляем болгарский перец, предварительно нашинкованный тонкими полосками и продолжаем обжаривать около 3-5 минут.
7. затем все это дело заливаем сливками, закрываем крышкой и оставляем тушиться на минимальном огне еще минут 10-15.
8. За это время мяско и перчик насытятся сливочным вкусом и ароматом и станут нежными - нежными.
9. Сливки не должны полностью выпариться.
10. Этот салат подается теплым.
11. Накладываем в тарелочки, не забываем полить сливочным бульончиком (чуть - чуть) и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
12. Приятного аппетита!

Мы с приятелями, кстати, еще немного подискутировали: все-таки это салат или горячая закуска... . Мишка сказал Я б добавил риса, все пермешал и схомячил за милую душу... Вообщем, поскольку я это блюдо пробовала как салат, салатом я его и выставляю. Я думаю, что перед подачей было бы неплохо еще посыпать обжаренными семенами кунжута, но это дело вкуса. Получилось действительно вкусно, да еще в хорошей компании, да под игристое винцо=)