консервированые огурцы без уксуса

Национальная кухня:
  1. Aovrnnytq

    Aovrnnytq Асия

    Сложный рецепт консервированых огурцов без уксуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.


    консервированые огурцы без уксуса
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 202 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на две порции

    • Огурцы
    • Болгарский перец
    • Лавровый лист
    • Перец душистый
    • Перец черный горошком
    • Морковь (по желанию. У меня его не было )
    • Чеснок
    • Укроп
    • Хрен
    • На 3-х литровую банку:
    • Соль 2 ст. л.
    • Сахар 1 ст. л.
    • Лимонная кислота 1 ч. л.
    • Ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
    • Если хотите как обычно с уксусом, то:
    • На 3-х литровую банку:
    • Соль 3 ст. л. без горки
    • Сахар 5 ст. л. без горки
    • Уксус 60 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Намываем банки, стерилизуем, стерилизуем крышки.
    2. Начищаем чеснока.
    3. Моем перец болгарский, очищаем и разрезаем на 4 части.
    4. Промываем хрен.
    5. Смешиваем перец черный горошком и душистый (можно добавить чуть - чуть кариандра и бутонов гвоздики)
    6. На дно банки укладываем лист хрена. Кидаем чеснок 5-6 зубчиков. Засыпаем перец 1 ст. л., «запихиваем» укроп  ветечку с зонтиком , желательно 2-4 шт. Лавровый лист 1-2 шт.
    7. Укладываем огурцы. К процессу можно подойти с творчеством и располагать их в банке интересненько. Перекладываем болгарским перцем из расчета 2-3 шт. (8-12 четвертинок) и морковью (у меня ее нет. Извините, склероз, забыла купить, а бежать в магазин было некогда) . Но суть то не в этом…
    8. Заливаем кипятком «по самое не хочу…». Даем остыть. Сливаем в кастрюлю по одной банке. Получилась «вторая вода».
    9. Во «вторую воду» добавляем сахар 1 ст. л., соль 2 ст. л., лимонную к - ту 1 ч. л. и пол таблетки аспирина. Дать закипеть и залить огурцы. Охладить.
    10. Вылить. Вновь дать закипеть и залить огурцы. Закрутить (закатать, укупорить  ) Если кто боится, что огурцы «взорвутся», то повторите операцию еще раз. Вкус огурцов не ухудшится, проверенно временем.
    11. Найти в квартире свободное место, застелить покрывалом, устанавливать банки крышкой вниз. Накрыть одеялами. Оставить на сутки, а может двое до полного остывания банок. Затем перевернуть и оставить еще на сутки - двое. Ну…своего рода проверка качественности закрутки. Если не «бабахнет» сейчас и не подаст ни каких признаков будущего «бамбажа», то и при хранении не «бабахнут» 
    12. Хрустят бесподобно, на вкус оболденно, в салатах типа «Оливье» …ну слов нет 
    13. Если хотите как обычно с уксусом, то
    14. Соль 3 ст. л. без горки
    15. Сахар 5 ст. л. без горки
    16. Уксус 60 г.
    17. Вкус не хуже чем у тех, которые без уксуса. На все праздники друзья и знакомые пускают нас только если у меня в руках банка с моими огурцами.  шучу…
    18. Но соль, сахар и уксус во «вторую воду», как в первом случае не кладем, уксус после того как вылили «вторую воду» залили прям в банку, а соль и сахар закипятили в том, что вылили. И заливаем огурцы (уже с уксусом) и закатываем.


     
    nadyap нравится это.
  2. Ouiawima

    Ouiawima Карачевцева

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить консервированые огурцы без уксуса - очень вкусно!!!
     
    bylkina78, g_adelya и Prygwlcse нравится это.
  3. Pofornnhi

    Pofornnhi Аня

    очень вкусный рецепт консервированых огурцов без уксуса, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Aqebhabex и Л_Свешникова нравится это.
  4. stufuze

    stufuze Member

    Aovrnnytq, ты сама их придумала рецепт консервированых огурцов без уксуса?
     
    Owtxumb нравится это.
  5. Luagiofok

    Luagiofok Марианна

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    cherukha89, Т_Трофимова и tatyanay нравится это.
  6. Rgroeejo

    Rgroeejo Александра

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  7. iwopeuus

    iwopeuus Member

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  8. Vblxeoe

    Vblxeoe Катерина Б

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт консервированых огурцов без уксуса станет любимкой
    хочу хочу
     
    Хопшаносова А нравится это.
  9. Raozepbbe

    Raozepbbe Лиля Е

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  10. Eisldkzz

    Eisldkzz Канибор Лера

    как вкусно! Я полюбила консервированые огурцы без уксуса с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Ooeaiyvo нравится это.