Простой рецепт острого соуса «Альфредо» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииМасло сливочное - 4 ст. л.Перец чили (мелко рубленный) - 1-2 шт.Сливки жирные - 1 стаканСыр пармезан (измельченный на терке) - 2/2, стаканаСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуПаста любая - 450 гПошаговое приготовлениеПасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.Тем временем в большом сотейнике растопить половину сливочного масла, выложить чили, готовить, помешивая, 3 минуты. Налить в сотейник 2/2, стакана сливок, довести массу до кипения, готовить 1-2 минуты. Затем снять сотейник с плиты.Пасту осушить, переложить в сотейник с соусом, снова поставить на плиту, добавить в соус сыр, оставшееся сливочное масло и сливки, посолить и поперчить по вкусу. Готовить соус с пастой пару минут, а затем снять с плиты и можно подавать.
