Коричневый соус (шофруа)

Очень простой рецепт коричневого соуса (шофруа) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• соус красный основной 19-700 г
• отвар шампиньонов г
• фюме 90-100 г
• желе мясное 52-200 г
• мадера 96-150 г

Пошаговое приготовление

1. В основной влить от, лопаткой, прокипеть 15—20. Затем фюме, желе, соль, помешивая, до клейкой ; при нужно пену. соус через сито. шофруа приготовляют одном с ; в случае соус.
2. Коричневый (шофруа) для изделий дичи ( названием ), а для производных.