Печенье Константинопольское (Кулуракья Полис)

Простой рецепт печенья Константинопольского (Кулуракья Полис) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 яйца
• 100 гр сахара
• 125 мл оливкового масла
• 25 мл винного уксуса
• цедра 1-2 апельсин
• 2 стак. муки
• 1 дес. л. разрыхлителя.

Пошаговое приготовление

1. Венчиком слегка взбить яйца с сахаром, до его растворения. Добавить масло, уксус и цедру не переставая взбивать.
2. В последнюю очередь добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое эластичное, не прилипающее к рукам тесто (если потребуется добавьте немного муки).
3. Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать полоску и сформировать печенье в форме жгута.
4. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.
5. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 15-20 минут. Остудить на решетке.
6. Хранить в плотно закрытом контейнере. Долго не черствеет (если успеет).
7. Вместо цедры можете использовать ваниль, какао, корицу, орехи, изюм…
8. Если испечь печенье без разрыхлителя, получится плотное печенье, похожее на соломку.

Есть в греческой кухне веточка под названием Πολίτικη Κουζίνα — Кухня Города ( Константинополь называют «Поли» — Город ). И сейчас в Греции, Стамбул называют Константинополем… И никак иначе. Поделилась со мной рецептом дама, родившаяся в этом городе. Ей же он достался от бабушки… Печенье воздушное, рассыпчатое. Попробуйте!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печенья константинопольского (кулуракья полис) ещё не пробовала

 

Рецепт просто бомба!!!!
печенье константинопольское (кулуракья полис) готовить просто и не долго!