Паста в сливочном соусе с лососем

Простой рецепт пасты в сливочном соусе с лососем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на семь порций

• 200 г спагетти, или любой другой пасты
• 1 ст. л. оливкового масла
• Щепотка соли
• 150 г лосося
• Щепотка итальянских приправ + смесь черного и белого молотого перца
• Сок 1/1, лайма
• 25 г мелко натертого пармезана
• 150 мл сливок(10-15 % жирности)

Пошаговое приготовление

1. Лосось очищаем от костей и кожи и нарезаем на кубики.
2. Сковородку хорошо нагреваем и чуточку взбрызгиваем растит. маслом. Рыбу выкладываем на сковородку и втечении нескольких минут обжариваем на сильном огне. В процессе жарки я раза 2 сливала жир со сковородки, рыба ведь жирная, а лишних каллорий принимать не хотелось)Так что вам советую тоже самое)
3. Параллельно с жаркой рыбы ставим воду на пасту, воды должно быть много. Варим пасту в кипящей воде без крышки с добавлением соли и оливкового масла. Пасту рекомендую варить точное количество минут, которое указано на упаковке, тогда она будет аль денте ))))))
4. Когда лосось хорошо прожарился, солим, перчим и посыпаем его травами, затем выливаем в сковородку сливки и на медленном огне тушим до той консистенции, которая вам больше нравится, я лично люблю, когда соус жидкий и его много, поэтому тушу совсем не долго. В горячий соус выдавливаем сок лайма.
5. Как только у вас сварились спагетти избавляемся от воды и раскладываем по тарелкам, сверху поливаем соусом, посыпаем пармезаном и немедленно подаем, у меня все любят перемешивать все в тарелке собственноручно)))))))