Имбирный кекс

Несложный рецепт имбирного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• - 200 грамм сахара
• - 100 грамм темной патоки
• - 150 грамм сливочного масла
• - 180 мл кефира или кислого молока
• - 280 грамм муки
• - 2 яйца
• - 50 мл 10% сливок
• - 1 чайная ложка разрыхлителя теста (порошка для выпечки)
• - 2 чайные ложки молотого имбиря
• - 1 чайная ложка молотой корицы

Пошаговое приготовление

1. - В небольшую мисочку добавляем сахар, патоку и сливки. Ставим смесь на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
2. - Снимаем смесь сливок, сахара и патоки с огня и добавляем в нее нарезанное небольшими кубиками сливочное масло, молотые имбирь и корицу. Помешиваем смесь до тех пор, пока масло полностью не растает и смесь не станет однородной.
3. - Если смесь еще слишком горячая, то охлаждаем ее до температуры чуть выше комнатной. Затем вбиваем в нее яйца, добавляем кефир и взбиваем все вилкой или венчиком до однородной массы.
4. - В просторную миску просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель теста и перемешиваем.
5. - Добавляем в миску с мукой подготовленную смесь. Все тщательно перемешиваем деревянной ложкой или лопаточкой до однородной массы без посторонних комков. Тесто должно получиться по консистенции напоминающее густую сметану.
6. - Наполняем тестом смазанную форму примерно на 2/2, .
7. - Выпекаем имбирные кексы в прогретой духовке при температуре 180-190 градусов около 25-30 минут.
8. - Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой или глазируем – по желанию.

Эти кексы можно выпекать как формовые, так и в небольших формочках.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Я тоже обожаю имбирный кекс
но сама делала только один раз.

 

Мы тоже недавно первый раз делали имбирный кекс. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Вкуснятина, обожаю имбирный кекс
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nsokkoz

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!